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OS PÃES
Nossos pães são bronzeados, bem rústicos, propagam deliciosos sabores e
aromas a cada mordida, canta um som crocante, crocantíssimo e provocante.
Essas são as características de nossos pães artesanais assados na pedra.
Fazemos tudo artesanalmente sem aditivos químicos, sem conservantes.
FERMENTAÇÃO
NATURAL
SEM
CONSERVANTES
SEM ADITIVOS
QUÍMICOS
Conheça alguns de nossos pães!
Foccacia Nozes e Gorgonzola
Nozes e queijo gorgonzola
Nossa focaccia com nozes levemente tostadas e queijo gorgonzola regados com o azeite da casa.
Pão de Azeite
Pão Rústico
Pão Integral
Pão Multigrãos
Nosso pão integral com diferentes grãos aliados ao nosso processo de longa fermentação conferem uma combinação perfeita de crocância e sabor.
Brioche
- tradicional
- cacau
- pitaya
Pão macio e de textura leve com um rico sabor amanteigado com fermento natural
Receita tradicional francesa com fermento natural e muito tempo de maturação a frio. O resultado é um pão macio, leve e com sabor surpreendente.
Pão Italiano
Baguette
- tradicion
- azeitonas
- mutigrãos
Beoujolais com Gorgonzola
Cacau com Gotas
de Chocolate
Café e
Chocolate
Ciabatta Tradicional
Nossa ciabatta clássica cheia de sabor e muito versátil, já que pode ser utilizada na elaboração de outros pratos, tanto como um acompanhamento quanto como um item principal
Frutas e
Castanhas
Nosso pão rústico de campanha feito com blend de farinha de trigo, centeio e integral com um mix de frutas maceradas e castanhas.
Figo, damasco, cranberry, uva passas, castanha do pará, nozes e um toque de mel.
Pão de Centeio
Pão de
Cerveja Preta
Pão Australiano
Parmesão e
Tomilho
Tortano
Tranças
- chocolate
- doce de leite com raspas de coco
- nutella
- uva passas, canela e raspas de laranja
Cinnamon Roll
Foccacia Alecrim e Flor de Sal
Alecrim fresco e flor de sal
Receita tradicional da Itália, da província de Gênova, feita com fermento natural e longa fermentação. Depois de assada é finalizada com azeite extra virgem, alecrim fresco, alho e flor de sal.
Foccacia Tomate Cereja e Manjericão
Tomate cereja e manjericão fresco
Nossa focaccia com cobertura de tomate cereja e manjericão temperados com azeite de oliva especial, vinagre de vinho branco, pimenta do reino, alho e sal.
Ciabatta Olive
Nossa ciabatta clássica leva azeitonas pretas regadas com azeite aromatizado da casa, elevando o sabor e aroma a um novo patamar.
Ciabatta Nozes Especiais
Nossa ciabatta clássica cheia de sabor e muito versátil, já que pode ser utilizada na elaboração de outros pratos, tanto como um acompanhamento quanto como um item principal